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發布時間：2010-12-21 09:44:14
我們在烹飪菜肴時會使用到很多用具，尤以鍋具類最繁最多。面對不同材質的鍋具，采取什么樣的方法清潔才是簡單又有效的呢？石家莊保潔為您整理了以下相關內容，看看面對眾多鍋具的清潔方法有什么異同。
新砂鍋在使用前，先用淘米水洗刷幾遍，再裝上米湯在火上燒半小時。經過這樣處理，砂鍋就不會漏水了。砂鍋里常常會粘有一些油垢，如果在鍋里放一些茶葉，再多加些水，用火煮10分鐘左右，油垢便除掉了。砂鍋使用久了，鍋里常常會積下很多污垢，這時，可以用淘米水浸泡烘熱，用刷子刷洗，然后再用清水沖凈，砂鍋上的污垢就可以去掉。砂鍋底上有薄層斑垢時，宜加入土豆皮和水煮，這樣很快可以消除斑垢。
有些油污時間太久了會比較頑固，可以使用牙膏和鋼絲球將油污除去。把牙膏均勻地涂在不銹鋼鍋的油污處，待牙膏稍干以后用鋼絲球擦油污處，這時頑固的油污也變得好對付了。或者用一下這個方法，木屑加少量堿，加溫水放入油污器皿中不斷搖晃。洗刷后倒出濁水，再用清水洗刷幾次，即可去掉油膩殘物；將干凈的沙子一把放人油污器皿中，加適量清水，用力搖晃幾分鐘。倒出濁水，用清水洗刷幾次后，即可去掉油膩殘物。
在灶臺上準備一盆清水和一塊百潔布，把百潔布用清水蘸濕，在不銹鋼鍋加熱過程中用蘸濕的百潔布擦不銹鋼鍋，不銹鋼鍋外邊的油污會很容易擦掉。只是要注意安全，小心燙到。使用鋼絲球會損壞不銹鋼鍋表層的鍍膜，所以在使用不銹鋼鍋時還是隨用隨擦。
很多家庭都喜歡用鋁鍋做飯做菜，然而鍋雖好用，清潔起來卻頗為費事。每隔一段時間，取香蕉皮、蘋果皮、葡萄皮等水果的皮用鋁鍋煮一鍋水，再使用一段時間后，大部分黑漬可以消除。用鋁鍋蒸煮食品燒焦了，可取一塊木炭末，帶水擦洗，不論鍋底焦跡厚薄和面積大小，均可除掉。使用鋁鍋后，如發現鍋上有黑漬，宜趁鍋有余溫之時，取軟布蘸適量去污粉擦拭，這樣可以很容易地除去黑漬。
新購鋁鍋最好先燉煮肉類等富含油脂的食品，然后再做他用。這樣油脂可布滿鋁鍋內的微細凹孔，有效防止鋁鍋變黑或出現黑漬，還具有一定的防腐能力。
